Voyage culinaire autour du monde au lycée Haute-Vue de Morlaàs

Dans le cadre de la réalisation de leur projet prévu dans le programme des baccalauréats professionnels Cuisine / Commercialisation et Services en Restauration, les élèves de première Bac Pro ont imaginé et organisé un événement culinaire intitulé « Itinéraires Gourmands », sous la coordination de leurs enseignants.

Ce projet pédagogique permet aux élèves de mobiliser de nombreuses compétences professionnelles : organisation d’une prestation, travail en équipe, conception de menus, production culinaire, mise en place du service, accueil des convives et valorisation d’une démarche culturelle et gastronomique.

Réalisé le 19 mai dernier au sein du lycée, ce repas sous forme de buffet a mis à l’honneur la cuisine et la culture de différents pays du monde : Inde, Portugal, Irlande, Martinique, Laos, Japon, Espagne, Île de La Réunion, Brésil… Une véritable invitation au voyage et à la découverte de nouvelles saveurs. Les élèves ont ainsi proposé aux enseignants, personnels du lycée et familles d’élèves un moment de partage convivial autour de spécialités variées, préparées et servies avec professionnalisme et enthousiasme.

Couleurs, soleil et bonne humeur étaient au rendez-vous pour cette belle expérience pédagogique et humaine, reflet de l’engagement et de la créativité de nos futurs professionnels de la restauration.